Byl jednou jeden skvělý časopis Dobroty od firmy Countrylife, který přinášel i recepty na výborná rostlinná jídla, a ty stejné se nacházely též na internetu. Jenže v posledních pár letech už jsem je nemohla najít a mám podezření, že tu stránku zrušili. Nakonec jsem zjistila, že tuhle čínu, kterou vidíte tady na fotce, mám celou dobu v receptu v tom časopise Dobroty z jara 2021, zatímco jsem recept několik měsíců marně hledala vyfocený na disku. Takže mám z toho malé vánoce a tady je. Berte to jako sdílení receptu na počest Countrylife, jejichž recepty byly zkrátka boží.
Nenáročný recept inspirovaný Jiřinkou, kterou zas k tomu inspirovali v nějaké restauraci. V původním receptu je ještě květák, s tím jsem to nikdy nezkoušela.
Nepříliš náročná příprava, lepší chuť než jakýkoli gulášový chod s masem a cibulí.
Byl jednou jeden úžasný řetězec restaurací VeggGo, kde jste si mohli naložit talíř a platit za hmotnost, a nabízeli tam dokonalá jídla. Jenomže pak přišla pandemie a po ní už jsem narazila jen na vyklizenou pobočku — VeggGo pandemii zřejmě nepřežil. 😭 Jedna z věcí, které jsem si odtamtud zapamatovala, byl tento (nebo podobný) dýňový salát z podzimu 2017 — s rekonstrukcí receptu mi významně pomohla AI, protože sama bych na recepty potřebnou inteligenci rozhodně neměla. Vyzkoušeno dvakrát. Ten první pokus byl lepší než druhý, takže ho zde zkusím co nejvíce přiblížit.
Úžasný a relativně jednoduchý.
Pomineme-li zdlouhavou přípravu brambor, tak je to recept docela jednoduchý, skoro bych řekla až příjemný (nebo výsledek rozhodně).
Jsou to první a dosud jediné lasagne, které umím, a výsledek předčí očekávání. Takže je to aspoň trošku reprezentativní jídlo pro návštěvy. 😇
Moje nejoblíbenější jídlo / polévka s nejoblíbenějšími druhy zeleniny — dýně a brokolice. A s křupavými kousky cizrny a arašídů. 🤤😇
Osvěžující a rychlé kari.
Aby bylo jasno: Od jiných než šťastných slepic se vajíčka neberou. Je to sice jasné, ale pro jistotu to přidávám do názvu jako reminder. Není to o tom, že Katka určuje, jestli jsou slepice šťastné, nýbrž že recept je podle Katky; a důležitost etického původu vajíček zdůrazňuji já tady vám. (Katka samozřejmě od jiných než šťastných slepic vajíčka neodebírá.)
Co když rostlinně se stravující člověk dostane střevní chřipku (nebo podobné svinstvo) a potřebuje taky jíst, ale informace z internetu a AI jsou plné doporučení jako "kuře", "šunka", "piškoty" a další nepoužitelné věci? Kolik promptů by si zbytečně každý sám musel zformulovat, aby došel k nějakému bezpečnému dietnímu závěru, co si má teda udělat?
Aby to nemusel zdlouhavě řešit každý sám, tady je můj nový a už odzkoušený recept, který je vhodný zařadit 2.-3. den (dle stavu - pokud to nevypadá dobře, tak až 3.; pokud vám bylo jen špatně z jídla, tak dle stavu můžete i 2.). Takže: První den rohlíky a maximálně mrkvový krém (ještě bez brambor), případně komu nevadí, tak banán. A druhý nebo třetí den můžete zkusit tohle:
Byla to taková improvizace, co dům dá, když se mi nechtělo vymýšlet hlavní jídlo. Překvapila mě tím, že i dobře chutnala, takže jsem si kdysi ten seznam ingrediencí takto uložila. Můžete si je obměňovat dle chuti - např. na téhle fotce v polévce není dýně, ačkoli v receptu ano (nechtělo se mi se s ní krájet) a místo toho je vedle polévky knížka, která je zajímavější než zdlouhavá příprava zeleniny. Navíc je super, že je to v podstatě rychlovka. (Když nepočítáme přípravu cizrny.)
⏱ 3 h
Rostlinné
